NUTRICIÓN Y DIETÉTICA EN LOS NIÑOS Y ADOLESCENTES
Curso orientado a conocer los principios básicos de la alimentación y la nutrición durante la infancia y la adolescencia, promoviendo hábitos saludables y una dieta equilibrada adaptada a cada etapa de crecimiento.
DIETÉTICA Y NUTRICIÓN.
Conceptos fundamentales: alimentación, alimento, nutrición, nutrientes, digestión, caloría y dieta.
LOS HABITOS ALIMENTARIOS.
Los hábitos de la alimentación.
LA DIETA.
Necesidades nutrientes de los niños y adolescentes.
Componentes esenciales de una dieta: los nutrientes.
La dieta equilibrada.
LA ALIMENTACIÓN EN LOS CENTROS ESCOLARES.
Alimentación: necesidades por edad y raciones.
Los menús en la escuela: conocimiento sobre la planificación de menús.
El tratamiento de la diversidad de la alimentación.
Alteraciones de la salud relacionadas con la alimentación.
Dietas especiales.
Conclusiones y evaluación de la acción formativa.
TRASTORNOS DE CONDUCTA ALIMENTARIA.
Anorexia nerviosa.
Bulímica nerviosa.
Otros trastornos relacionados con la conducta alimentaria.
